Tipos de negocios
Placeres y sensaciones en restaurantes - Asador
Ensaladilla de perdiz en el Asador Alfàbega
Huevo poché con boletus en el Asador Alfàbega
Tomate en tres texturas con burrata y pesto de Casa Toni
Ensalada de Pato en el Asador Alfàbega
Lomo de rubia gallega en Casa Toni
Pulpito a la brasa del Asador l’Alfàbega
Gazpacho manchego a leña del Asador l'Alfàbega
Tuétano de caña en Casa Toni
Mandarina de chocolate blanco en el Asador Alfàbega
Mandarina de chocolate blanco rellena de mousse de naranja en el Asador Alfàbega
Lechazo churro al horno de leña en el Asador Alfàbega
Lomo de Corvina salvaje braseada en Los Porrones
Rebollones asados en horno de leña en el Asador Alfàbega de Alginet
Revuelto de patata, jamón de recebo y foie fresco
Los Porrones Sabores a fuego lento
Crujiente de cordero
Calamar valenciano
Alcachofas a la Brasa
La génesis del bocado original
Mucho más que una tosta de sardina
Arroz al Horno, imprescindible
