Huevo poché con boletus en el Asador Alfàbega
Asador Alfàbega - Asador
En Alginet radica el centro de operaciones de un creativo culinario de primer orden. Y es que Víctor Sanchis nos ofrece en el Asador Alfàbega una carta repleta de motivos para el disfrute. Las ideas que surgen de sus fogones y del horno de leña representan motivos atractivos por los que el restaurante es una ubicación gastronómica de primer orden. Víctor nos ofrece una composición protagonizada por un huevo poché con boletus, acompañado de foie, jamón de bellota y trufa rallada, acumulando sabor y expresión. Además, se deja acompañar por una base de patatas y cebollas doraditas.
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