Revuelto de patata, jamón de recebo y foie fresco
Los Porrones - Asador
En Los Porrones saben de sabores y de sensaciones, de disfrutar con el producto y paladear las texturas en propuestas muy sugerentes. Un gran ejemplo de ello es las propuestas que nos trasladan Domingo y Manuel, en este caso un delicioso bocado realizado con excelente materia prima y el mimo que caracteriza a este restaurante.
Se cocina la patata con jamón de recebo, se añade huevo y por otro lado se incorpora foie fresco con una salsa de uvas y el toque del Pedro Ximénez, dando como resultado un plato coronado con ese foie y la salsa carameliza que supone un bocado de gusto soberbio.
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