30
May
2025
Alcachofas a la brasa con crujiente de jamón y aceite de ajo en el Asador Alfàbega
Asador Alfàbega - Asador
Asador Alfàbega es el restaurante de Víctor Sanchis, creativo e inquieto a los fogones, que dota de dimensión y de sabor a la carta de este establecimiento ubicado en Alginet. Allí encontramos una cocina expresiva, donde destacan sus creaciones con productos de temporada y de calidad. Un ejemplo son estas alcachofas a la brasa con crujiente de jamón y aceite de ajo: un bocado sencillo pero lleno de matices. La ternura de la alcachofa asada al punto perfecto se encuentra con el crujir del jamón ibérico, mientras el aceite de ajo realza cada sabor con su aroma inconfundible. Un plato que conquista con su equilibrio entre tradición y textura.
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