Lechazo churro al horno de leña en el Asador Alfàbega
Asador Alfàbega - Asador
Alginet es sinónimo de gastronomía de calidad porque es allí donde se radica el Asador L’Alfàbega. Víctor Sanchís es el responsable de una propuesta gastronómica de altura, de gran octanaje y de profundidad, en la que las creaciones que salen de su horno de leña componen una partitura afinada y muy expresiva, tal y como es el caso que nos ocupa. Hablando de cordero como plaer de temporada, hemos de referirnos al Lechazo Churro IGP (indicación geográfica protegida) de Castilla y León, que cuando recibe la llama de l’Alfàbega genera una melodía culinaria inigualable. Eso sí, pregunten antes, ya que se prepara por encargo.
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