La hipótesis sobre la existencia del ‘Bobal blanco´ y la investigación del viñedo para la diversificación agrícola en el cultivo ecológico junto a la obtención de nuevos productos de calidad diferenciada, centran el estudio que coordina Grupo Coviñas con la Universidad Politécnica de Valencia.
El prestigioso certamen inglés reconoce así el proyecto ecológico de oleicultura ubicado en la Montaña de Alicante.
Seguimos conociendo algo más de esta variedad y su resultado en nuestros vinos, aprovechando la efeméride del día Mundial de la uva Syrah.
Syrah una de las variedades más nobles de uva y que con apenas tres décadas entre nosotros está asumiendo un peso importante en algunos de nuestros grandes vinos.
El Atlas mundial del vino de Hugh Johnson y Jancis Robinson cumple su octava edición a cargo de la editorial Blume. Considerada la guía sobre la geografía del vino más acreditada y esencial que existe, acredita más de 4’7 millones de ejemplares vendidos, habiéndose traducido a 15 idiomas.
Hay tantas formas de expresar el amor como vinos. Un mensaje y apuesta interesante de la DO Utiel-Requena para San Valentín.
Después de 20 años investigando alrededor del arroz y la paella, y de la mano de Pepe Rodríguez, el chef de El Bohío con una estrella Michelín, nos presentan Paellíssimo.
Plan Resistir 2021 El Ayuntamiento de Valencia anuncia las nuevas ayudas para el sector de la hostelería, destinadas a autónomos y empresas, entre las que se encuentran bares y restaurantes.
Kiko Moya Redrado y Alberto Redrado Calavia conmemoran los cuarenta años de L’Escaleta, el restaurante contestano con dos estrellas Michelin desde 2016.
El jueves 4 de febrero se inicia el trámite para recibir ayudas que incluyen a diversos sectores de la hostelería.
