Ensalada de bacalao fresco, calabacín marinado y mahonesa de cítricos en Casa Salvador
Casa Salvador - Arrocería
L’Estany de Cullera es testigo de cómo la cocina mediterránea se modela en sus orillas, en concreto en los fogones de Casa Salvador. Muchas son las opciones que nos remiten en su completa carta a una cocina mediterránea donde el arroz es siempre actor principal. No en vano hablamos de la emblemática Catedral del Arroz. En esta ocasión, y hablando del refrescante mundo de las ensaladas, nos sugieren esta interesante combinación de bacalao fresco, calabacín marinado y mahonesa de cítricos.
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