Casa Salvador nos presente su carpaccio de tomate valenciano con ventresca de atún, piñones y albahaca
Casa Salvador - Arrocería
Casa Salvador es uno de los iconos gastronómicos valencianos por excelencia. La conocida como Catedral del Arroz establece todo su magisterio junto al emblemático lago de l’Estany de Cullera, ofreciendo a los comensales experiencias siempre interesantes y llenas de sabor. En esta ocasión nos sugieren uno de los entrantes más demandados por los clientes, especialmente apetecible en verano por su frescura. Se trata de un plato sencillo que tiene como base un excelente producto, como es el tomate de El Perelló. Esto, junto a la ventresca que es muy jugosa y los piñones, se aliña con albahaca para darle frescor, aceite de oliva virgen extra y sal. Un auténtico triunfo.
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