Unique Brut Nature Reserva de Bodega Chozas Carrascal

Cava fruto de las variedades Chardonnay y Macabeo, que son vendimiadas entre las 6 y las 9 de la mañana de la segunda quincena de agosto para llegar a mediados de diciembre y hacer el coupage entre ambas variedades dando un vino base cava de menos de 11,5º alcohólicos.

Un cava de color amarillo pajizo con reflejos dorados. Limpio y brillante, de burbuja fina y persistente. Es intenso en nariz, frutal y delicado. Con recuerdos a manzana, albaricoque y frutas tropicales. Suaves matices a la flor del magnolio, tostados y crema pastelera.

En boca es fresco y voluminoso, de buena estructura, burbuja fina y bien integrada. Acidez equilibrada, persistente y elegante.

Un Cava ideal para aperitivos, entrantes y comidas ligeras debido a su estructura, acidez y escaso azúcar residual. Combina muy bien con pescados blancos como la merluza, el lenguado, el rape, el bacalao, el rodaballo, el congrio y la lubina. Además, también puede maridar bien con mariscos, carnes blancas, embutidos ricos en especias, jamón ibérico, queso de oveja y foie.