04
Dec
2023
Sashimi de llisa marinada en cítricos y flores en el Nou Racó
Nou Racó - De Mercado
Nou Racó, justo en el corazón de la emblemática Albufera, es un complejo natural dirigido a evocar sensaciones y generar una experiencia única en sus visitantes. El marco, como suele decirse, incomparable, se ve potenciado por una propuesta gastronómica cimentada en el Mediterráneo, el producto de gran calidad y la experiencia del chef Jorge Pardo, componiendo una carta de enormes posibilidades. En esta edición nos presentan un interesante plato de disfrute completo. Se trata de un sashimi de llisa que se presenta marinada en cítricos y flores, todo un compendio de matices con el protagonismo de un pescado de acento valenciano.
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