Crema de zanahoria con verduras salteadas y vieira flambeada en La Mozaira

La Mozaira - De Mercado

La Mozaira es mucho más que la conjunción de restaurante y hotel. Privilegiado por su ubicación, enmarcada por la huerta de Alboraya y con todos los ingredientes evocadores del estilo de vida mediterráneo, ofrece una propuesta gastronómica contundente, armada desde el conocimiento del producto; platos de esencia netamente tradicional elaborados con ingredientes naturales, algunos de ellos seleccionados directamente de su huerta. Una cocina casera con un toque vanguardista. Para muestra, esta suave crema de zanahoria que nos proponen y que llega al plato acompañada de verduras salteadas y vieira flambeada. Memorable.

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