Estrella de Murviedro Rosé, Frizzante Rosado de Bodega Murviedro
Bodegas Murviedro - Bodega
El clima es cálido y la influencia del mar Mediterráneo es dominante para este rosado cuyas cepas parten de los 250 metros hasta llegar a los 1.000 metros de altitud. Cepas en suelos calizo-arcillosos, que en combinación con la constante presencia del sol intenso dan origen a vinos afrutados con muy buena estructura y taninos moderados.
Vinificación por separado de las tres variedades: tempranillo, bobal y moscatel. Se elabora el coupage de dichas variedades y se añade mosto fresco de Moscatel. Se refermenta en depósito isobárico realizando la técnica charmat-corto, bajo control de temperatura de 16ºC hasta alcanzar un máximo de 2,5 bares. Se filtra con sistema tangencial isobárico y se embotella con un resto de azúcar residual natural del propio mosto fresco de Moscatel.
Color rosa pálido y finas burbujas. Aroma muy afrutado, intenso, fresco, recuerda a notas de frutas frescas maduras. Su sabor es refrescante, sabroso y joven. En boca aparece el gas como si fuera crema, recordando los aromas de frutas combinados con un sabor ligeramente dulce, pero fresco.
Ideal para tomar como aperitivo e incluso para acompañar todo tipo de pescados, mariscos y paellas.
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