Caldo de cocido con figatells en Alenar
Alenar Bodega Mediterránea - Mediterránea
Alenar Bodega Mediterránea es ese soplo de aire fresco de la ‘terreta’ en pleno centro de Valencia. Los productos del territorio, de calidad y proximidad, son el santo y seña del proyecto de Jordi Gil, un rincón culinario de excepción en el que poder disfrutar. En esta ocasión nos plantean un delicioso plato de cuchara para este otoño. Se dan cita en la sugerencia, confabulándose para generar un caldo de cocido con figatells, el aceite de buey, caldo con pelota, figatells, morcilla seca de la Marina Alta y garbanzos cocidos. Suculento, reconfortante y reparador plato con alma de la tierra.
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