Chuletas de cordero a la brasa en La Garrofera
La Garrofera - Mediterránea
La Garrofera es un lugar gastronómico referencial, con una propuesta basada en el producto y la calidad, que es la línea que siguen los hermanos Pepe y Mario Romero. Desde la Serra Calderona imparten magisterio ante el fuego y las brasas, llevando hasta la mesa arroces y almuerzos inolvidables. Desde las brasas se nos presenta esta sugerencia que nos hace Mario: unas chuletas de cordero llegadas desde Cella (Teruel), perteneciente a la raza Rasa Aragonesa. Un plato de excelente sabor que nos llega a la mesa con la preparación cuidada de la casa.
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