Solomillo de salmón, lomitos de lubina, mariposa de boquerones en La Mar Salà
La Mar Salà - Mediterránea
El rey Neptuno, monarca de los mares, nos saluda cuando llegamos a la playa del Dosel en Cullera. Porque justo al lado del Mediterráneo tiene su casa, La Mar Salà, el proyecto en el que Fernando Piris, su alma máter, sorprende a los comensales con propuestas muy pensadas y siempre compuestas de un producto de calidad extraordinaria. Así, nos pone sobre la mesa una combinación de pescados realmente suculenta; una reunión afortunada para nuestro paladar de solomillo de salmón, lomitos de lubina, mariposa de boquerones y alga wakame, todo ligado y con una refrescante limadura de cítricos.
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