Ceviche de corvina, gamba y pulpo en La Mozaira
La Mozaira - De Mercado
En un enclave paradisíaco encontramos La Mozaira. Un refugio para los sentidos que combina hotel y restaurante al abrigo de la huerta de Alboraya. Sentir mediterráneo y cocina de altura para un lugar donde la experiencia gastronómica es de primer nivel, como lo es este ceviche.
Decir ceviche, cómo no, es hablar de la trascendencia del cítrico en su elaboración. Por ello La Mozaira sitúa en el tablero este ceviche de corvina a la que acompañan en el envite la gamba y pulpo, todo ello aliñado con leche de tigre de hoja de lima kaffir, limón y naranja. Una combinación cítrica de auténtico lujo.
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