Dorada al horno con limón, guarnecida de patatas panaderas con salsa verde Restaurante Mediterráneo
Restaurante Mediterráneo - Mediterránea
Llamarse Restaurante Mediterráneo, en este caso concreto, no es ninguna casualidad. Es, podíamos decir, una causalidad. Porque mirando al mar que nos contempla y sus frutos se ejercita parte de la carta que la familia Ajau pone en solfa, causa y efecto de unas sugerentes propuestas en las que se amalgama la calidad del producto con las manos expertas de las cocinas de un establecimiento líder. En este caso, en Mediterráneo probaremos una dorada, esa joya de carne tan excepcional, cocinada al horno con limón y guarnecida, a su vez, con unas patatas al estilo panadera conjugadas con una canónica salsa verde.
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