30
Jul
2025
Ensaladilla rusa con quisquilla confitada, huevas de tobiko y polvo de aceituna en La Romana
La Romana - Mediterránea
En Bétera nos encontramos con La Romana, una referencia necesaria para la cocina mediterránea, elaborada con una cuidadosa selección de ingredientes frescos y locales, y que ofrece una cocina palpitante, llena de matices.
En La Romana, la ensaladilla rusa se viste de cocina contemporánea. La base tradicional se enriquece con quisquilla confitada, huevas de tobiko y un delicado polvo de aceituna, creando un equilibrio entre sabor, textura y frescura. Una reinterpretación que respeta el producto y eleva lo cotidiano a algo especial, en un entorno que invita a disfrutar sin prisa.
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