Arroz de pato, ajetes, setas shitake y foie al aroma de trufa en La Plaza de Torrent

La Plaza - Mediterránea

Si hablamos de gastronomía y de Torrent hemos de referirnos obligatoriamente a La Plaza, el restaurante donde Paco Gallego representa el cambio generacional en una marca sinónimo de calidad y servicio. En este restaurante se practica una cocina mediterránea y de mercado, teniendo al producto de temporada y el cariño en los fogones como parte de su idiosincrasia particular. Para muestra, un botón: uno de sus arroces. Y es que la especial atención al mundo arrocero que se da en La Plaza se identifica con este fantástico arroz de pato, ajetes, setas shitake y foie al aroma de trufa. Atractivo y muy sugerente.

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