Arroz de costillas, ajos tiernos y coliflor
La Garrofera - Mediterránea
La vida mediterránea nos hace hablar de mar, pero también de monte, de aire puro y calidad de vida, la que se respira en la Serra Calderona, lugar en el que se ubica ese templo del arroz que es La Garrofera, el restaurante de Pepe y Mario Romero. La demostración la tenemos en este arroz, donde al hidrato se le suma la proteína de la costilla de cerdo, la textura de la coliflor y el aliado fiel de los ajos tiernos. La combinación da como resultado pureza y sabor.
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