21
Jul
2026

Aquí hay tomate

Solanum lycopersicum, tomate. Una de las hortalizas más importantes del mundo, tanto por su valor gastronómico como por sus propiedades nutricionales, que llegado del pueblo mexica, encontró en nuestra tierra su particular paraíso.

 

Antecedentes

Su origen se establece hace más de dos mil seiscientos años en Sudamérica, concretamente desde Ecuador a Perú, mientras su domesticación, diversificación, y consumo, tendría lugar en el sureste de México.

El nombre de tomate o jitomate, deriva de la palabra ‘xitomatl’ originaria de la lengua náhuatl propia del pueblo azteca o mexica, y esta a su vez de ‘xictli’ que significa ‘ombligo’, mientras ‘tomohuac’ es ‘gordura’ y ‘atl’ ‘agua’; es decir, que su significado sería ‘ombligo de agua gorda’ en lengua náhuatl.

 

Artículo completo en la edición de verano Nº 124 de la revista PLAERS DE LA VIDA

 

 
 
 
 

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