Por noveno año consecutivo la Festa de la Carxofa convertiría a Alaquàs en epicentro de la gastronomía y la tradición. El Cant de la Carxofa, símbolo identitario del municipio, se celebraría como es tradición en agosto, pero tiene su recordatorio a mediados de año, reivindicando así las raíces y folclore del pueblo con la celebración de su fiesta homónima, congregando en esta edición a más de 4.000 personas entre las tres jornadas del evento, celebrado entre el 6 y el 8 de febrero

Bajo el lema ‘El Poble que renaix, la festa que floreix’, Alaquàs ofrecería un completo programa de actividades culturales, artísticas y gastronómicas, destacando la tercera edición del Concurs de Tapes cuyo gran triunfador sería el restaurante Al Grano, de La Canyada, con una tapa de arroz de alcachofa, ropa vieja, yema trufada y caldo de ternera.

En la categoría popular, sería La Bocattina de Paiporta quien se alzaría con el galardón del público, gracias a una tosta de polenta con crema de carbonara, alcachofa crujiente y velo de guanciale.