En el extenso catálogo de la bodega Vicente Gandía no podían faltar una selección de cavas, entre los que se encuentra este El Miracle Brut.

Elaborado con el Método tradicional o “champenoise” su elaboración se obtiene tras obtener el vino base con una variedad blanca tan perfumada como la Macabeo y de otra variedad con cuerpo como la Chardonnay, efectuando una crianza en botella durante un mínimo de 12 meses.

En este periodo las botellas permanecen en posición horizontal, denominada “en rima”, a una temperatura constante de unos 15ºC, para así realizar una segunda fermentación acumulando las levaduras a lo largo de la botella.

Un cava de color amarillo pajizo, de burbuja fina y persistente. Aroma limpio y afrutado, con un marcado carácter cítrico y fondo de notas florales.

Suntuosa presencia en boca gracias a la variedad Chardonnay mostrándose seco y al mismo tiempo frutal, con un largo retrogusto y carbónico bien integrado.

Marida perfectamente con ahumados, mariscos y moluscos.