El Pago Vera de Estenas como epicentro de la bodega que nos muestra este cuvée de Macabeo del año y Chardonnay con paso por barrica de reserva.

Un cava cristalino, un vino espumoso de un atractivo y fresco color amarillo pajizo delicadamente verdoso en su reflejo y correcta intensidad. Burbuja de tamaño fino y de desprendimiento continuo.

En nariz es frutal, alegre y fresco, de una sana vinosidad no exenta de complejidad y un toque goloso. Las notas de lías finas son atractivas, uniéndose a un toque sutilmente ahumado que dan un conjunto para evolucionar en la copa.

En boca confirma su frescura y la excelente integración del carbónico que veíamos en la copa, típica de un buen Brut Nature, que se desarrolla en notas de frescor acido, sedosa y vinosa. Con el Chardonnay con paso por madera, se consigue crear un vino de vitalidad y potencial amplio.

Ligereza y frescor que acompañan a la perfección platos ligeros, pescados, mariscos, así como platos más complejos que precisen un contraste de frescor.