Desde Fontanars del Alforins nos llega este rosado puramentemediterráneo, elegante, fresco y muy fino, elaborado con uva de la variedad Garnacha.

La garnacha es una variedad de cepa vigorosa cuyo racimo es de un tamaño medio/grande, muy compacto y de bayas uniformes de tamaño medio y que son ideales para vinos jóvenes.

Proveniente de una agricultura ecológica certificada, esta garnacha, aunque sea una uva tinta, ofrece un vino rosado que se elabora de manera diferente al tinto e igual que un blanco y cuyo color viene determinado por el tiempo que el mosto estuvo en contacto con las pieles de la uva durante la maceración.

Esta es la base para este Brote rosado, que adquieren un cuerpo redondo, con carácter equilibrado en acidez y ofrecen un bouquet afrutado y floral que refleja fielmente la uva de la que procede.

Color rosa asalmonado, de aromas afrutados, buena intensidad y frescura en boca. Ideal para pasta, pizza y carnes blancas como el pollo, también con platos como la paella y con todo tipo de quesos.