En las tierras bañadas por el río Cabriel, la historia de la viticultura continúa y fruto de esta, nace este vino de guarda para los paladares más exigentes, adscrito a la DO Utiel-Requena.

Bobal al límite, nos advierten desde la Bodega Las Mercedes, para mostrarnos uno de los beneficios de una tierra extrema a 900 metros de altitud, plagada de contrastes por su clima mediterráneo y continental.

Desde allí nos llega este crianza de 15 meses en barrica de roble francés y 8 meses en botella. La de 2019 es posiblemente su mejor añada hasta la fecha, ofreciéndonos un vino elegante, de perfil fresco y fino recorrido.

Armonioso y delicioso de beber con una marcada personalidad. Con un color de picota intenso, ofrece elegantes aromas a frutas negras y rojas silvestres, con notas de romero, monte bajo y madera perfectamente integrada.

Fino y equilibrado en boca, destaca por su frescura y complejidad, taninos sedosos y un final largo y fragante.

Una añada que dota al vino de aromas a frutas negras y rojas, con una madera integrada que lo convierte en un vino singular de final largo y fragante.