La ciudad de Ámsterdam acogería en la noche de ayer miércoles 15 de septiembre, la tradicional gala donde se darían a conocer el listado de los 100 mejores cocineros del mundo a juicio de los propios profesionales del sector.

‘The Best Chef Awards 2021’ tendría como es habitual un marcado acento español al aglutinar una nutrida representación, siendo encabezada la lista por el madrileño Dabiz Muñoz, tercer puesto para Andoni Luiz Aduriz y cuarto para Joan Roca.

El gran embajador de la cocina de la Comunidad Valencia, Quique Dacosta, se mantiene en la afamada lista situándose el presente año en el puesto 57.

Incomprensiblemente no se incluye en este listado a otro de los grandes valedores de la cocina valenciana, el barxer Ricard Camarena, quien si estaba presente en su anterior edición.

Quien si entra en la lista ocupando el puesto 87 es otro valenciano, el nulero Toni Romero, quien sigue quemando etapas desde los fogonoes de Suculent en Barcelona.


'The Best Chef Awards 2021'

1 Dabiz Muñoz. Spain

2 Björn Frantzen. Sweden

3 Andoni Luiz Aduriz. Spain

4 Joan Roca. Spain

5 Rene Redzepi. Denmark

6 Virgilio Martínez. Spain

7 Ana Ros. Slovenia

8 Alex Atala. Brazil

9 Vladimir Mukhin. Russia

10 Mauro Colagreco. Argentina

11 Virgilio Martinez. Peru

12 Rasmus Kofoed. Denmark

13 Jonnie Boer. The Netherlands

14 Grant Achatz. USA

15 Anne-Sophie Pic. France

16 Massimo Bottura. Italy

17 Julien Royer. France

18 Daniel Humm. Swiss

19 Andreas Caminada. Swiss

20 Mauro Uliassi. Italy

21 Manu Buffara. Brazil

22 Dan Barber. USA

23 Dominique Crenn. France

24 Alain Passard. France

25 Pía León. Peru

26 Enrico Crippa. Italy

27 Clare Smyth. UK

28 Martin Berasategui. Spain

29 Rasmus Munk. Denmark

30 Christian Bau. Germany

31 Eneko Atxa. Spain

32 Sven Elverfeld. Germany

33 Gaggan Anand. Thailand

34 Yannick Alleno. France

35 Niko Romito. Italy

36 Heston Blumenthal. UK

37 Paolo Casagrande. Italy

38 Henrique Sá Pessoa. Portugal

39 Antonia Klugmann. Italy

40 Nick Bril. The Netherlands

41 Yoshihiro Narisawa. Japan

42 Rodolfo Guzman. Chile

43 Peter Goossens. Belgium

44 José Avillez. Portugal

45 Paco Roncero. Spain

46 Joris Bijdendijk. The Netherlands

47 Jorge Vallejo. Mexico

48 Ángel León. Spain

49 Vicky Lau. Hong Kong

50 Hans Neuner. Austria

51 Corey Lee. South Korea

52 Norbert Niederkofler. Italy

53 Eric Vildgaard. Denmark

54 Paco Morales. Spain

55 Agustin Balbi. Argentina

56 Arnaud Donckele. France

57 Quique Dacosta. Spain

58 Soenil Bahadoer. The Netherlands

59 Jordi Cruz. Spain

60 Vicky Cheng. Hong Kong

61 Massimiliano Alajmo. Italy

62 Ivan & Sergey Berezutskiy. Russia

63 Hiroyasu Kawate. Japan

64 Dennis Huwaë. The Netherlands

65 Tristin Farmer. UK

66 Syrco Bakker. The Netherlands

67 Jacob Jan Boerma. Austria

68 Nino Di Costanzo. Italy

69 Floriano Pellegrino. Italy

70 Jaime Pesaque. Peru

71 Emma Bengtsson. Sweden

72 Marco Müller. Germany

73 Thomas and Mathias Suhring. Germany

74 Michelangelo Mammoliti. Italy

75 Himanshu Saini. India

76 Alexandre Couillon. France

77 Gregoire Berger. France

78 Arnaud Lallement. France

79 Daniel Calvert. UK

80 Sidney Schutte. The Netherlands

81 Adam Dahlberg & Albin Wessman. Sweden

82 Yusuke Takada. Japan

83 Helena Rizzo. Brazil

84 Mory Sacko. France

85 Karime Lopez. Mexico

86 Dave Pynt. Australia

87 Antonio Romero. Spain

88 Przemysław Klima. Poland

89 Diego Guerrero. Spain

90 Anatoly Kazakov. Russia

91 Guillaume Galliot. France

92 Jefferson Rueda. Brazil

93 Selassie Atadika. Ghana

94 Dieuveil Malonga. Congo

95 Jonathan Zandbergen. The Netherlands

96 Rafa Costa e Silva. Brazil

97 Gert De Mangeleer. Belgium

98 Leonor Espinosa. Colombia

99 Jan Sobecki. The Netherlands

100 Elena Reygadas. Mexico