15
May
2026
Coliflor borgiana en Borgia Winebar + Spirits
Borgia Winebar & Spirits - Winebar
En el emblemático barrio del Carmen, Jordi Gil rinde tributo al legado de la estirpe valenciana más universal a través de Borgia Winebar + Spirits. Ubicado en una auténtica joya arquitectónica, este local logra fusionar un entorno exclusivo con una oferta ligada al territorio.
La excelencia de su bodega se manifiesta en una propuesta de "copeo" excepcional, que permite explorar más de 40 referencias que incluyen desde blancos y tintos hasta vinos orange, espumosos y dulces. La oferta culinaria, siempre fiel al calendario de temporada, sorprende con creaciones singulares como la Coliflor Borgiana, una receta que se armoniza con la potencia del queso manchego y la frescura del pesto.
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