Paella valenciana en La Romana

For full functionality of this site it is necessary to enable JavaScript. Here are the instructions how to enable JavaScript in your web browser.

08 May

2026

Paella valenciana en La Romana

La Romana - Mediterránea

En la localidad de Bétera, La Romana se erige como un bastión de la gastronomía mediterránea, fundamentando su propuesta en una selección rigurosa de materias primas locales y frescas. Su cocina, vibrante y rica en matices, encuentra su máxima expresión en la Paella Valenciana, una elaboración que rinde culto a la receta original sin concesiones.

El plato estrella se cocina a fuego lento con pollo, conejo y el toque distintivo de la alcachofa, integrados en un sofrito casero de gran profundidad. El resultado es un arroz que destaca por su equilibrio técnico y un punto de socarrat perfecto que define su identidad.