Huevos fritos con embutido de Requena en el Mesón Fortaleza
Mesón Fortaleza - De Mercado
Encaminamos nuestros pasos hacia la localidad de Requena, y allí, en su centro neurálgico, en la Villa, encontramos el Mesón Fortaleza, desde el que José Pascual Nogués y su esposa, Elena García, ofrecen una cocina basada en el sabor tradicional. En su carta conviven productos de primer orden que se reparten entre la cuchara, las carnes a la brasa, los pescados y el embutido. Precisamente hacia las delicias del embutido de Requena miramos con esta combinación ganadora, la que surgen del huevo frito acompañado por el tridente tradicional de longaniza, morcilla y chorizo. Placer divino a la mesa.
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