Castell d'Aixa Crianza de Bodegas Xaló
Xalò - Bodega
Vino de crianza elaborado cuidadosamente con las mejores uvas seleccionadas de la variedad giró, y criado en barricas de roble francés. Un vino muy estructurado, limpio y transparente.
De color rojo, picota intenso de capa medio alta y con ribete ligeramente violáceo, lo que denota que mantiene muy bien su juventud a pesar de ser un crianza.
En nariz es de intensidad aromática medio-alta. A copa parada destacan aromas primarios de frutas rojas, perfectamente integrados con aromas torrefactos procedentes de la madera, limpios y nobles. A copa agitada se intensifican los aromas de fruta roja aportados por la perfecta combinación de la variedad giró. Dicha fruta permanece perfectamente sustentada por los finos aromas procedentes del roble francés en el que ha estado sometido a crianza.
Un vino de paso agradable en boca, gran cuerpo, peso de fruta importante, acidez perfectamente integrada en el conjunto y gran astringencia, lo que sin duda denota la presencia de taninos maduros que harán que el vino gane suavidad con más tiempo en botella.
Compañero ideal de quesos, carnes rojas y caza.
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