Paella de Cullera en el Racó de Meliana
El Racó - Mediterránea
En l’Horta Nort, en Meliana, donde la huerta es vida en todo su esplendor, radica El Racó, un establecimiento que, de la mano de Paco y Javier Gimeno, sorprende al cliente con su extensa variedad de propuestas. En esta ocasión hablamos de la Paella de Cullera, cuyo concurso ganó El Racó en su cuarta edición, celebrada en el año 2019. Tal y como manda la receta creada en su día por el recordado Salvador Gascón, los langostinos, el sepionet, los salmonetes y los figatells de escorpa se citan en esta paella con el arroz dando como resultado un plato irresistible.
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