Fideuà fina en El racó de Meliana
El Racó - Mediterránea
En Meliana, en el corazón de l’Horta Nort, se ubica El Racó, un restaurante el cual, de la mano de Paco y Javier Gimeno, ofrece sello y galones a la hora de sorprender al cliente con su extenso catálogo de propuestas para el paladar. Entrantes y sugerencias epatantes aguardan en una carta bien armada donde tienen protagonismo y nombre propio los arroces y las fideuàs, amén de entrantes y tapas de campanillas. Hablamos en esta ocasión de las fideuàs, que se realizan dentro de varios estilos. Aquí vemos una Fideuà Fina con sepia, gambas, cigalas y fideo fino. Una delicia.
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