Potaje de Garbanzos con Espinacas en el Mesón Fortaleza
Mesón Fortaleza - De Mercado
Hablando de platos de cuchara con legumbres encaminamos nuestros pasos hacia la localidad de Requena, y allí, en su centro neurálgico, en la Villa, encontramos el Mesón Fortaleza, enclave en el que José Pascual Nogués y su esposa, Elena García, ofrecen una cocina basada en el sabor tradicional. En su carta conviven productos de primer orden que se reparten entre la cuchara, las carnes a la brasa, el embutido y los pescados y mariscos. Y como señalamos, de cuchara hablamos con este potaje de garbanzos con espinacas. Sabor típico con esencia hogareña y reconfortante.
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