Potaje de garbanzos con espinacas del Mesón Fortaleza
Mesón Fortaleza - De Mercado
Una fortaleza de la cocina tradicional y de cuchara. Así es el Mesón Fortaleza de Requena. Ubicado en la plaza del Castillo, en pleno casco histórico, este restaurante es todo un baluarte de esa cocina de la tierra que siempre apetece y que reconforta tanto al estómago como al espíritu. Elaboraciones transmitidas de generación a generación, que cimentan sentimientos, evocadoras y que saben a reunión, a charla, a calidez. Puede ser un gazpacho manchego, un morteruelo o, como nos presentan en esta ocasión, un potaje de garbanzos con espinacas. Cocina sólida y con sabor para paladear en buena compañía.
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