Auténtico Bobal Rosado de Bodegas Coviñas

Coviñas - Bodega

Más de trescientas familias sustentan desde el corazón de Requena el Grupo Coviñas, todo un referente vitivinícola en cuyo extenso catálogo encontramos este Auténtico Bobal Rosado.

 

Durante la vendimia se hace una selección de las mejores parcelas de este Bobal ecológico para con su fruta, elaborar este goloso y aromático rosado. Tras una criomaceración y un suave prensado, se lleva a cabo su decantado y el mosto limpio pasa a fermentar en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada para después de un filtrado tangencial, ser embotellado.

 

De color rosa pálido con reflejos violáceos, Auténtico Bobal Rosado tiene aromas dulces y golosos, recordando al chicle de fresa, las gominolas o la combinación de nata y fresa. De sabor es fresco, frutal y equilibrado, con un paso suave a la vez que persistente.

Un rosado limpio que combina a la perfección con pescados, marisco, al igual que con carnes a la brasa.


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