Revuelto de rebollones en el restaurante Mediterráneo
Restaurante Mediterráneo - Mediterránea
Desde el restaurante Mediterráneo, Manuel Ajau y sus hijos, Samuel e Iris, cimentan un proyecto gastronómico que tiene en la buena mesa, de producto de calidad y cocina consistente, con personalidad, su hoja de ruta. Arroces, carnes y pescados se relevan en una mesa siempre generosa, que guarda sorpresas muy agradables para el paladar, tal como el caso que nos ocupa. En época de rebollones nos sugieren tomar esta seta tan apreciada preparada en un revuelto que a su vez se reviste de un picadillo que comprende tacos de jamón ibérico, cebolla y salsa verde, dotándolo de un acento realmente especial.
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