Sashimi nikkei de dentón de lonja leche de tigre y ponzu de naranja
El Rincón del Faro - Mediterránea
En Cullera, en El Rincón del Faro, siempre nos sorprenden con sus propuestas originales y llenas de matices. Precisamente, estando junto al Mediterráneo, la sugerencia que nos llega no hace sino reafirmar esa unión. Y es que el dentón, un pez muy en boga, es el protagonista de un plato donde se une la inspiración en tradiciones lejanas y cercanas al tiempo para dar como resultado una delicia para el paladar más exigente. Aquí nos presentan un sashimi nikkei de dentón llegado de la lonja, acompañado por una fantástica leche de tigre y salsa ponzu de naranja.
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