Ensalada de bogavante
Restaurante Mediterráneo - Mediterránea
Manuel Ajau, y sus hijos, Samuel e Iris, nos ofrecen cocina de gran sabor y garantía de calidad en su restaurante, así como grandes propuestas culinarias para agradar a todos los gustos y todo tipo de comensales. Por eso, pensando en el verano, en el mar y en ese tiempo de cocina sólida y refrescante al tiempo, traen hasta estas páginas una imperial ensalada de bogavante donde, evidentemente, el producto es el rey de la propuesta; un rey que llega acompañado de súbditos de realce, tales como las colas de gambón, el siempre necesario aguacate y el punto característico de la salsa tártara.
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