Cuarta edición La Ruta de les Coques la que podremos disfrutar del 13 al 30 de noviembre en una quincena de restaurantes de Valencia y provincia.

Una ruta gastronómica donde los locales participantes presentarán su particular coca maridada con cerveza Ambar, buscando la mejor valoración de los comensales asistentes, quienes podrán votar hasta el 25 de noviembre su coca favorita accediendo a través de un código QR disponible en cada establecimiento, y posavasos. Entre todos los participantes se sorteará la asistencia a un partido de LALIGA.
Las cinco cocas más votadas serán proclamadas finalistas, y la ganadora será elegida por un jurado experto el próximo 30 de noviembre.
Todos los establecimientos inscritos ofrecerán su propuesta en un pack preestablecido de una cerveza o copa de vino por 10 euros. 

PROPUESTAS
Borgia Wine Bar: Longaniza artesanal, queso Idiazábal, hojas de coliflor guisadas y puré de coliflor ahumada.

Alenar: Mermelada de pimiento, berenjena salteada con ajo, sobrasada con miel, queso de cabra de Catí, cebolla y pimiento encurtidos, tomillo.

La Latería del Carmen: Coca la Valenciana: mojama, láminas de higo fresco, crujiente de almendra y pistacho, y gel de horchata.

Conde Gastrobar: Queso, alcachofa confitada en tempura y crujiente de jamón ibérico.

Valoo: Morcilla desmenuzada, pera a la plancha y queso azul.

Beirut (3 locales): Coca Beirut Mediterránea: pulpo guisado a la libanesa, salsa cremosa de tahini y limón, sumac, hierbas frescas y crujiente de granada.

Fets: Coca d’aspencat i capellà a la brasa.

Laturra: Calabaza asada, jamón ibérico, setas y vermut, con queso curado rallado al momento.

La Cantina de Ruzafa: Coca km 0 (vegana): harina Florencia Aurora, verduras de proximidad (acelga y calabaza) y salmorra casera de pimiento.

Zalamero: Embutido de Ontinyent, dátiles, queso gorgonzola y rúcula.

Maruxiña: Coca de zorza, mermelada de pimiento de Padrón, queso y encurtidos.

Miracle: Coca artesanal sin gluten: crema de baba ganoush de berenjena ahumada, carne de cerdo, cebolla, salsa de tahini y reducción de granada.

Bar Marvi: Paté de berenjena asada, guanciale braseado y queso de cabra.

Camiri: Coca de la Marina: Cerdo en textura, verduras en escabeche de naranja, crema de yogur de cabra y queso fresco.

La Fonda de Cove (La Eliana): Alcachofa, queso azul, cebolla dulce y miel.