Castelló vuelve a celebrar uno de sus grandes encuentros gastronómicos con una nueva edición del Concurso Internacional de Arroz a Banda, una cita creada para promocionar la ciudad y poner en valor uno de los platos más representativos de su gastronomía marinera.

Destinado a profesionales del sector, nacionales o extranjeros, siempre que lo hagan bajo la representación de una empresa o entidad afín a la gastronomía, se disputarán los tres premios establecidos de 1.000, 500 y 300 euros, acompañados del pertinente trofeo y diploma.

Todos los cocineros deberán preparar un “Arroz a Banda de Castellón” de 10 raciones con todos los ingredientes establecidos: arroz, pulpo roquero, morralla, patata, cebolla, chipirón/sepia, ajos, pimentón, colorante, aceite, sal y agua.

La celebración del IV Concurso Internacional de “Arroz a Banda de Castellón”, tendrá lugar el lunes 16 de noviembre, a las 11:00 horas, en la Plaza de la Panderola del Grao de Castellón.

Un certamen enclavado en las XVII Jornadas Gastronómicas del Arroz a Banda que se celebran durante todo el mes de noviembre con menús prestablecidos entre 40 y 50 euros, siendo nueve los restaurantes inscritos: Casa Juanito, Casa Lola, El Mirador del Port, La Ola, Lo de Sancho, Mediterráneo, Nou Escull, RI&CO Bistró y Tasca del Puerto.