El próximo domingo 14 de septiembre, el paseo de la Estación Sueca será un año más el epicentro de la información gastronómica con la 64 edición de su Concurs Internacional de Paella Valenciana.

Concursantes de 14 países, dos más que en la edición anterior, mostrarán sus mejores dotes culinarias para conseguir que su paella sea considerada como la ‘mejor paella del mundo’ del presente año.

Además de los tradicionales primer, segundo y tercer premio a la mejor paella de la 64 edición, se entregarán también premios a la mejor paella cocinada por un restaurante local, un restaurante autonómico, un restaurante nacional y un restaurante internacional.

Este año, por primera vez, el certamen ha contado con una semifinal nacional, que acogió la ciudad de Guadalajara y cuya deliberación del jurado aportaría 10 restaurantes, que se sumarían a los doce restaurantes de la Comunidad Valenciana que consiguieron su plaza en la semifinal autonómica celebrada en el Grao de Castellón.

Por lo que respecta a la participación internacional, este año el certamen ha celebrado dos semifinales en las ciudades de Huamantla (México) y Osaka (Japón) que sumandos a la participación local completan los 40 participantes que serán valorados, un año más, por un jurado de reconocido prestigio profesional con una larga trayectoria en el mundo de la gastronomía desde diferentes áreas, acompañados por un notario que dará fe de su decisión.

Por lo que respecta al tradicional reconocimiento como Paellero de Honor, este año la organización ha querido rendir un homenaje a todas las personas afectadas por la Dana, especialmente, al sector hostelero