Ensalada tibia de Lubina en La Mar Salà

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17 Nov

2025

Ensalada tibia de Lubina en La Mar Salà

La Mar Salà - Mediterránea

En la playa del Dosel, en Cullera, junto al Mediterráneo, se encuentra La Mar Salà, un restaurante que lleva el sello personal de Fernando Piris. Este espacio gastronómico es la materialización de su proyecto más querido, donde cada plato se concibe con esmero y se elabora a partir de producto de calidad excepcional. Inspirado por el entorno marino que lo rodea, Piris propone creaciones que sorprenden por su equilibrio y sabor. Un ejemplo es su ensalada tibia de lascas de lubina con migas de congrio y algas wakame, una combinación que rinde homenaje al mar y refleja la esencia del establecimiento.