Ensalada de ventresca, tomate valenciano y alcaparrones en La Garrofera

La Garrofera - Mediterránea

En la Serra Calderona hay un lugar donde se cultiva el amor al producto y el magisterio en los fogones. Hablamos de La Garrofera, el restaurante de los hermanos Pepe y Mario Romero. Su establecimiento es un punto de atención primordial si hablamos de arroces, brasas y almuerzos. El producto de la tierra brilla con entidad propia, y prueba de ello es esta delicia que jamás puede faltar en las mesas. Se trata de una canónica ensalada en la que se combina la ventresca con la compañía del tomate valenciano y el sabor de los alcaparrones.


Artículos relacionados

Placeres y sensaciones

El Arroz negro de La Plaza

Plaza de la libertad, 16

Placeres y sensaciones

Caldo de cocido con figatells en Alenar

C/ Martínez Cubells, 6

Placeres y sensaciones

Paella de Cullera en el Racó de Meliana

Carrer Glòries Valencianes, 4