Cervezas de invierno

Beers & Travels Bar - Cervecería

A principio del siglo XX, en Bélgica comenzaron a elaborar en el mes de septiembre una cerveza que dejaban en barrica hasta la fiesta de San Nicolás. Ese fue el inicio de un tipo de cerveza: las ‘Cervezas de Navidad’ que suelen tener una alta graduación, mínimo de 6º y llegando hasta los 14º.
Los especialistas en cerveza de Beers & Travels señalan que otra característica es que son cervezas muy especiadas, al añadirles ingredientes como la canela, la nuez moscada, jengibre, vainilla o incluso anís. Además, su color es más oscuro.
En Alemania las llaman weihnachtsbier, en Inglaterra Winter Warmer y en Estados Unidos Winter Ale o Christmas Beer.