El VII Foro de la Denominación de Origen Utiel-Requena se centró en los retos y oportunidades del sector vitivinícola, destacando la importancia de las Denominaciones de Origen y la nueva distinción Viñerón DO Utiel-Requena.

Jesús Mora, coordinador general de la CECRV, abordó los desafíos del sector, como los cambios en las tendencias de consumo, la presión regulatoria y el cambio climático, y subrayó el papel crucial de las DO para abrir mercados, consolidar productos internacionalmente y garantizar el origen de los vinos. Además, destacó la relevancia de las variedades autóctonas, como la Bobal.

La jornada presentó también el proyecto Viñerón DO Utiel-Requena, cuyo objetivo es reconocer a los vitivinicultores comprometidos con todo el proceso de elaboración del vino. Se presentaron las primeras 10 bodegas ‘viñerones’ que lanzarán sus vinos bajo esta distinción.

Juan Park, director de IWSR, analizó las tendencias globales del consumo de vino, destacando el interés de las nuevas generaciones por productos accesibles e innovadores, así como el auge de las opciones ‘NoLo’ (bajo o sin alcohol).

La jornada culminó con una cata de más de 30 vinos de la DO Utiel-Requena, poniendo en valor la calidad y diversidad de sus productos.