San Bartolomé es el proyecto personal de Jesús Machí, un maestro panadero que vive, sueña y respira pan. Un pan con espíritu de masa madre y corazón de sabor único, con carta de identidad. Porque de sabor es de lo que hablamos cuando nos referimos a uno de los panaderos más importantes del actual panorama gastronómico. Es vicepresidente del Club Richemont y fue galardonado como panadero en los premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana 2014.

En la mesa de Ricard Camarena, Fierro, Ciro, Saiti y Joaquín Schmid nunca falta el pan de Machí, placer para papilas gustativas exigentes que buscan veracidad, creencia y pasión en el bocado de pan que el obrador de Machí eleva a ciencia y a razón pura. Hablamos del hogar del pan de verdad.

Pueden encontrar el Pan de Verdad en C/ Duque de Calabria 12, Plaza del Tossal 6, El Corte Inglés - Pintor Sorolla y El Corte Inglés - Avenida de Francia.