La gastronomía ya no se explica únicamente desde el producto o la cocina. También desde el diseño. Con esa premisa, Gastrónoma vuelve a reservar un espacio propio a la creatividad aplicada al sector con la cuarta edición de GastroDesign, una iniciativa desarrollada junto a Papila Studio que formará parte de la programación de la feria, del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia.

En esta edición, se pone el foco en uno de los paisajes agrícolas más representativos del entorno valenciano y en uno de sus productos más identitarios: la chufa.

Doce estudios. Doce botellas. Doce maneras de interpretar la horchata.

Cada estudio (Amigo Estudio, Carmina Ibáñez, Chavo Roldán, Estudio Menta, Granissat, Locandia, Milkman, Oda Concepto, Papila Studio, Samaruc, Verónica Coloma y Vibra Design) ha concebido un envase exclusivo que traslada al vidrio una mirada distinta sobre uno de los grandes iconos de la gastronomía valenciana.

Tras conocer de primera mano el proceso de cultivo de la chufa y la elaboración artesanal de la horchata, los doce estudios de diseño crearán una colección exclusiva de botellas de vidrio de 75 centilitros que se presentarán por primera vez en Gastrónoma.

La programación incluirá también una segunda propuesta que plantea una reflexión sobre la importancia de identificar el origen de los productos de proximidad, una pieza de vajilla inspirada en la letra "C" de Carraixet, concebida para enmarcar frutas y hortalizas de la huerta y reforzar visualmente su procedencia.