Andreu Berenguer Gandía, representando al CIP FP Batoi de Alicante, ha resultado segundo clasificado de la XIV edición del Premio Promesas de la alta cocina en la final celebrada en Le Cordon Bleu Madrid.

El estudiante de cocina ha competido junto a otros nueve candidatos, en una disputada prueba de cuatro horas, donde han tenido que elaborar un plato original para demostrar sus conocimientos y creatividad, a partir de una base común de pollo y bogavante e ingredientes de libre elección.

Su plato “Royale de hígado de pollo con pinza de bogavante confitada” resultó seleccionado por el jurado profesional, que en esta edición estuvo presidido por Paco Roncero, chef madrileño con 2 estrellas Michelin y 3 soles Repsol.

Andreu Berenguer ha conseguido una beca para cursar un certificado de la escuela valorado en 9.000 € para cursar en cualquiera de las especialidades que ofrece Le Cordon Bleu.

Con tan solo 17 años, Gabriel Navarro Oliveros, en representación del CIFP Zonzamas de Lanzarote, se proclamaría ganador de esta décimo cuarta edición con su plato titulado "Armonía entre mar y tierra". Gabriel recibirá una beca valorada en 24.000 €, que le permitirá estudiar el diploma completo del programa de Cocina, Cocina española o Pastelería que ofrece la Escuela.

La final del XIV Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu ha contado con otros tres estudiantes de la Comunidad Valenciana: Luis María Casado González, del IES Guillem d’Alcalà de Valencia; Clara Ibarra Rey, del CIPFP Costa de Azahar de Castellón, y Martina Puig Tormo, del CIPFP Benicarló, también de Castellón.

El Premio Promesas de la alta cocina es un certamen de ámbito nacional dirigido a estudiantes menores de 25 años que cursen actualmente el último año de formación en cocina en cualquier centro del país y que destaquen por su pasión y su visión de la cocina. El concurso ofrece la oportunidad de seguir formándose en Le Cordon Bleu Madrid, a través de dos becas otorgadas a los dos primeros clasificados.