Las nubes comienzan a girar con mayor frecuencia en el sentido de las agujas del reloj, y esto nos indica que las precipitaciones se alejan, los anticiclones se mantienen presentes y, en resumen, que la primavera ha llegado un año más a nuestro calendario para darle la vuelta al lluvioso invierno.

Con ella, como no puede ser de otra manera, llega una nueva edición de PLAERS DE LA VIDA, que también ha querido dar una vuelta, pero en este caso, a la tortilla. En ella nos recreamos en nuestro placer de temporada, que como siempre viene bien acompañado.

Del aperitivo con todo un titán valenciano como Ricardo Ten, a la sobremesa con Santiago Posteguillo, tenemos todo un menú donde podrán encontrar lo mejor de nuestra gastronomía, regada con los mejores vinos, quienes de paso no permiten escapadas de verdadero lujo como son las ofertas de enoturismo actuales.

No lo duden más. Abróchense el pechero, y siéntense con nosotros a la mesa.

SUMARIO

BREVES PLACERES

La Clóchina de Valencia arranca con éxito su temporada 2025

Bodegas Arráez reivindicó el 8M

Jornada Gastronómica de la Trufa en Mel de Romer by Sauri

Irreal, nuevo concepto de enología sostenible de Bodegas Vicente Gandía

Destapa la seda. Bodegas Murviedro renueva la imagen de su gama Sericis

Tantum Ergo Exclusive 2013 de Hispano+Suizas, mejor espumoso de España

La DO Valencia conquista el Premio Maridaje Alimentos de España

La Trufa Negra de la villa de El Toro en Sabors de Temporada Km 0

de El Corte Inglés junto al Bobal Negro de Bodegas Vicente Gandia

Sparkling Wine Master by Tantum Ergo 2024

Cata vertical de La Perdición en la Cooperativa de Viver

Gourmet Experience todos los domingos y festivos en El Corte Inglés Colón

XIV Encuentro del Botillo de El Bierzo en Bodegas Hispano Suizas

EL APERITIVO

Ricardo Ten Un titán valenciano

REPORTAJE

Llobell Pesca Una historia de tradición y pasión

A LA CARTA

Alenar Sexto Aniversario

PLATOS A LA CARTA

PLACERES DE TEMPORADA

Batiendo huevos o el indudable encanto de una tortilla

EL PLACER EN PLATOS

LECTURAS QUE ALIMENTAN

RELATOS LITERARIOS

Ximo Whu y la cocina ‘Chiva’

ENTRE FOGONES

VI Concurso profesional de paella de fetge de bou y cacao del collaret

XX Edición Jornadas Gastronómicas de Miramar

Roger Julián cocina la mejor receta con trufa de Andilla 2025

LA SOBREMESA

Santiago Posteguillo Pedagogía y rigor

DESDE EL TERRUÑO

Bodegas Latorre presenta sus novedades

Casa LoAlto un paraje único

PLAERS EN LA BODEGA

Selección de vinos tintos, blancos, rosados y cava

PARADA Y FONDA

Listado de restaurantes, cervecerías y establecimientos